Braunkohl Hoher Roter Krauser (Bio-Saatgut)

Sehr dekorative dunkelrote Varietät des Grünkohls, historische Sorte, gesundes Wintergemüse

Der schöne Braunkohl leuchtet dunkelweinrot bis violett und wächst auf optimalen Standorten bis zu einer Höhe von ca. 1,50 m. 'Hoher Roter Krauser' entwickelt große, stark gekrauste Blätter in lockerer Form und wird von einer stark gebauten Rosette gekrönt. Dieser Braunkohl gilt als besonders winterhart.

Geschmacklich ist der sehr vitaminreiche Braunkohl von angenehm kräftigem Geschmack, besonders wenn er im Oktober nach den ersten Frösten geerntet wird. Zubereitet wie Grünkohl, wird das Wintergemüse besonders gern für deftige Kohlgerichte verwendet, eignet sich aber auch wunderbar für Aufläufe, Salate oder getrocknet und gesalzen für Chips.

'Hoher Roter Krauser' ist im Gemüsegarten besonders ausgewachsen eine eindrucksvolle Erscheinung. Die alte Landsorte soll ursprünglich aus St. Petersburg stammen. Unsere Selektion stammt aus einem Projekt der Arbeitsgruppe Standortanpassung und Ökologische Züchtung der Uni Göttingen, bei der u.a. die gute Leistungsfähigkeit bei geringer Wasser- und Nährstoffversorgung und verbesserte Winterhärte in Fokus lag.

Bio-Saatgut von CULINARIS (DE-ÖKO-039)

samenfeste Sorte (nachbaufähig)

Standardsaatgut einer Amateursorte

Portion für mind. 50 Pflanzen

Kulturhinweise*

Aussaat: ab Ende Mai bis Ende Juli ins Freiland, eine Aussaat in mehreren Sätzen aller 3 Wochen im Saatbeet wird empfohlen; Sämlinge von Juni bis Anfang August auspflanzen

Keimtemperatur: 15-18 ° C, Keimdauer: 6-10 Tage
Abstände: in Freiland auf ca. 50 x 50 cm auspflanzen

Saattiefe: 0,5-1 cm

Standort: sonnig (bis halbschattig), humose, nährstoffreiche Böden, Starkzehrer (Kompost und organischer Dünger), ggü. den anderen Kohlarten vergleichsweise anspruchslos; bedingt winterfest (bis ca. -15° C, bei starken Kahlfrösten in ungeschützter Lage sind Ausfälle mgl.), die Winterhärte ist auch abhängig von der Lage und der Reifegrad der Pflanzen

Ernte: ab Oktober bis März, Blätter am besten von unten nach oben ernten; abgeerntete Strünke treiben im Frühjahr zarte Sprosse

Tipp 1: Zum Schutz vor Schädlingen, wie Blattlaus, Kohlfliege, Erdfloh, Kohlweißling oder Kohldrehherzmücke: Abstände einhalten, 14-täglich Pflanzenjauche bzw. Kulturschutznetze verwenden; Mischkulturen nutzen; gegen Kohlhernie: auf ph 7-7,5 aufkalken und 4-jährige Kreuzblütler-Anbaupause sinnvoll.

Tipp 2: In der Hauptwachstumszeit empfiehlt sich eine Nachdüngung. Während der Blattbildung ausreichend wässern!

Gestaltungstipp: Dieser hohe, überaus dekorative Kohl kann auch im Staudenbeet als tolle Strukturpflanze eingesetzt werden. Seien Sie mutig!

Portion ausreichend für mind. 50 Pflanzen