Blattgemüse (Saatgut)
Bio-Saatgut für Blattgemüse
Zu den Blattgemüsen gehören alle Gemüse, bei denen vor allem Blätter und Stiele zum Verzehr bestimmt sind. Blattgemüse umfasst eine Vielzahl an Salaten, Kräutern und einen großen Teil der Kohlsorten.
Kaufen Sie samenfestes Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau!
Abessinischer Kohl 'Carina' (Bio-Saatgut DE-ÖKO-03
schnellwüchsiger, anspruchsloser Blattkohl mit würzigen, grünlich-violetten glänzenden Blättern - Salatbeigabe und Pfannengemüse
Abessinischer Kohl kann roh als Salatzugabe oder mit Butter und Salz in der Pfanne gedünstet werden ... (mehr lesen)
3,99 €
Asia-Salat 'Feathergreen' (Bio-Saatgut DE-ÖKO-039)
hellgrüne, krause, feingefiederte Blätter mit erfrischend rettichartigem Geschmack und würzig-milder Schärfe
Der Asia-Salat mit dem schönen Namen 'Feathergreen' kann wie Rucola oder Schnittsalat bei einer Höhe von 15-20 cm geernt ... (mehr lesen)
3,99 €
Basilikum 'Genovese' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Ein wunderbar würziges Basilikum aus Ligurien, die unbestritten beste Sorte!
Basilikum 'Genovese' ist das wahre Königskraut der Küche. Das beliebte italienische Küchenkraut mit den großen, dunkelgrünen, gewölbten Blättern hat ein ... (mehr lesen)
3,99 €
Borretsch (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Traditionelles Würz- und Heilkraut vieler alter Bauerngärten
Dieses kräftige, behaarte Küchenkraut mit seinen sternförmigen blauen Blüten ist aus alten Bauerngärten nicht wegzudenken. Die Staude liebt sonnige Standorte und entwic ... (mehr lesen)
3,99 €
Braunkohl 'Altmärker Braunkohl' (Bio-Saatgut DE-ÖK
Eine außergewöhnliche Krauskohlsorte: interessantes Farbspiel, nussiger Geschmack & hoher Anthocyangehalt! Eine wiederentdeckte alte Sorte aus Sachsen-Anhalt.
Die alte Landsorte 'Altmärker Braunkohl' erreicht auf optimalen Stando ... (mehr lesen)
3,99 €
Braunkohl 'Hoher Roter Krauser' (Bio-Saatgut DE-ÖK
Sehr dekorative dunkelrote Varietät des Grünkohls, historische Sorte, gesundes Wintergemüse
Der schöne Braunkohl leuchtet dunkelweinrot bis violett und wächst auf optimalen Standorten bis zu einer Höhe von ca. 1,50 m. 'Hoher Rote ... (mehr lesen)
3,99 €
Buchweizen (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Wichtige Gründüngung, alte Kulturpflanze und wertvolle Bienenweide
Buchweizen ist eine bewährte, rasch auflaufende Gründüngungspflanze, die als Vor- und Zwischenkultur bei mindestens 3-4 Wochen gut geeignet ist. Der kaum verzweig ... (mehr lesen)
3,99 €
66,50 € / kg
Chinakohl 'Kaito' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
schossfeste Chinakohl-Sorte mit breit-ovalen Köpfen - eine biologische Neuzüchtung mit sehr gutem, zarten Geschmack
'Kaito' ist ein Chinakohl für die Aussaat ab Mitte Juli bis Anfang August für die Herbsternte. Der für den Hausga ... (mehr lesen)
3,99 €
Einfache Kresse (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Raschwachsendes, pikant-würziges Küchenkraut für Salate, Quark, Rührei und Butterbrot - ganzjährig anbaubar
Die Kresse ist eines der beliebtesten und unkompliziertesten Kräuter. Der würzig-scharfe Geschmack macht das vitaminreich ... (mehr lesen)
3,99 €
133,00 € / kg
Eissalat 'Maravilla de Verano' (Bio-Saatgut AT-BIO
Rötlicher, im Inneren hellgrüner Bataviasalat mit aufrecht stehenden Außenblättern, hochsommergeeignet
'Maravilla de Verano' ist ein sehr ertragreicher Eissalat für die gesamte Freilandsaison von Frühjahr bis Herbst. Als eine der ... (mehr lesen)
3,99 €
Feldsalat 'Verte à coeur plein 2' (Bio-Saatgut AT-
eine gesunde, schnellwüchsige Feldsalatsorte mit pikant nussigem Aroma - sehr gut für die Überwinterung im Freiland geeignet
Feldsalat ist ein vitaminhaltiges, unkompliziertes Salatgemüse. Die Sorte 'Verte à coeur plein 2' ist be ... (mehr lesen)
3,99 €
Frühlingszwiebel 'Ishikura Long White' (Bio-Saatgu
Mildwürzig aromatische Röhrenzwiebel mit langem weißen Schaft - eine beliebte japanische Sorte für den ganzjährigen Anbau
'Ishikura Long White' ist eine Zwiebelsorte ohne klassische Zwiebelbildung. Stattdessen entwickelt die Pfla ... (mehr lesen)
3,99 €
Gewürzfenchel (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Dekoratives Würz- und Küchenkraut, beliebtes Teekraut, alte Heilpflanze
Eine eingewachsene Gewürzfenchelpflanze ist zu allen Jahreszeiten eine ausgesprochen attraktive Erscheinung! Die fein gefiederten Blätter, die ornamentale Fo ... (mehr lesen)
3,99 €
Grünkohl 'Halbhoher grüner Krauser' (Bio-Saatgut A
mittelhohe, ertragreiche Sorte mit breiten fein gekrausten Blättern
'Halbhoher grüner Krauser' ist eine bewährte und problemlose Grünkohlsorte für den Hausgarten. Die dunkelgrünen, stark gekrausten Blätter werden nach dem Frost s ... (mehr lesen)
3,99 €
Knollenfenchel 'Perfektion' (Bio-Saatgut AT-BIO-30
Ein schossfester Gemüsefenchel mit schönen weißen Knollen für Frühkultur und Herbsternte.
Knollenfenchel 'Perfektion' ist eine bewährte schossfeste Sorte, die in guten Böden schöne runde, weiße Knollen entwickelt. Die Sorte ist f ... (mehr lesen)
3,99 €
Kopfsalat 'Attraktion' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Spätschießende Vorsommer-Sorte mit großen, festen, gelbgrünen Köpfen. Sehr zarter Geschmack.
'Attraktion' ist ein für den Haus- und Biogarten altbewährter zarter Kopfsalat mit festen plattrunden Köpfen. Die virentolerante Sorte k ... (mehr lesen)
3,99 €
Lauchzwiebel 'Ischikrona' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Mildwürzige Röhrenzwiebel mit langem weißen Schaft, robust und unkompliziert - eine biologische Neuzüchtung
'Ischikrona' ist eine züchterische Weiterentwicklung der beliebten Frühlingszwiebel 'Ishikura Long White'. Die Lauchzwieb ... (mehr lesen)
3,99 €
Mangold 'Feurio' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
sehr ertragreiche, schossfeste Sorte mit dunkelgrünen Blättern und breiten roten Blattrippen, sehr dekorativ
'Feurio' ist ein gesundes und gleichzeitig außerordentlich attraktives Blattgemüse. Diesen Stielmangold mit seinen leuch ... (mehr lesen)
3,99 €
Mangold 'Lucullus' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
gelbgrüner, krausblättriger Blattmangold mit weißen Stielen, vorzüglichem Geschmack und guter Winterhärte
Dieser wüchsige Mangold mit schmalen Rippen und zarten, hellgrün gekrausten Blättern ist geschmacklich besonders überzeugen ... (mehr lesen)
3,99 €
Mangold 'Tre Colori' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
ein attraktiver, mittelhoher Stielmangold mit farblich nuancierten Stielen in weiß, orange und rot
'Tre Colori' ist mit seinen drei Farben ein optisch besonders herausstechendes Blattgemüse. Weiße, orange und rote Stiele kontrast ... (mehr lesen)
3,99 €
Petersilie 'Gigante d'Italia' (Bio-Saatgut AT-BIO-
Besonders aromatische Petersilie mit glatten großen Blättern und kräftigen Stielen, sehr ertragreich
Diese raschwüchsige italienische Sorte mit kräftigen dunkelgrünen Blättern besitzt ein wesentlich besseres und intensiveres Arom ... (mehr lesen)
3,99 €
Petersilie 'Grüne Perle' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
mittelfrühe, sehr dekorative und ertragreiche Sorte für Freiland und Treibkultur
Auf kräftigen Stielen sitzen schwere, dicht gefüllte, dunkelgrüne, feingekrauste Blattpolster. Die krause Petersilie 'Grüne Perle' gehört zu den dek ... (mehr lesen)
3,99 €
Pflücksalat 'Lollo Bionda' (Bio-Saatgut AT-BIO-301
Hellgrüner, stark gekrauster, knackiger Blattbatavia. Als Schnittsalat und als Rosette erntbar.
'Lollo Bionda' (die hellgrüne Variante von 'Lollo Rossa') bildet mittelgroße, lockere Köpfe mit starkwelligen, feingezahnten Blätter ... (mehr lesen)
3,99 €
Pflücksalat 'Lollo Rossa' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Roter, stark gekrauster Blattbatavia mit hohem Ertrag, nussig-würziges Aroma, dekorativ
'Lollo Rossa' ist ein zart-knackiger, stark gekrauster Pflücksalat, der sich wegen seiner schönen roten Färbung ausgezeichnet für bunte Salat ... (mehr lesen)
3,99 €
Porree / Lauch 'Blaugrüner Herbst' (Bio-Saatgut AT
Porree mit langen weißen Schäften ohne Zwiebelbildung, feinwürziger Geschmack mit leichter Süße - besonders für die Herbsternte
'Blaugrüner Herbst' ist eine bewährte frühe Porree-Sorte mit hohem Ertrag. Sehr gleichförmige Schäfte ... (mehr lesen)
3,99 €
Radicchio 'Treviso 206 TT' (Bio-Saatgut AT-BIO-301
ein vitaler, attraktiver Zicchoriensalat mit der typisch pikant-bitteren Note - eine norditalienische Spezialität für den Hausgarten
'Treviso 206 TT' ist eine robuste und anpassungsfähige biologische Neuzüchtung aus Italien. Der ... (mehr lesen)
3,99 €
Rosenkohl 'Groninger' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Mittelspäte, wüchsige, recht hohe Sorte mit großen dicht gefüllten Röschen, feines leicht nussig-süßes Aroma
'Groninger' ist eine ertragreiche und für den Biogarten bewährte und unkomplizierte Sorte. Auf dieses traditionelle Fris ... (mehr lesen)
3,99 €
Rosenkohl 'Rubine' (Bio-Saatgut CH-BIO-006)
Alte Rosenkohlsorte mit attraktiv violett-roten Rosen und süßlich-blumigem Geschmack
'Rubine' ist eine alte holländische Sorte mit kleinen, violett-roten Röschen und sehr zartem, ausgezeichnetem Geschmack. Die schöne intensive Fä ... (mehr lesen)
4,99 €
Rotkohl 'Granat' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Ertragreicher, schnellwachsender Rotkohl mit guter Lagerfähigkeit, auch für höhere Lagen geeignet
'Granat' ist eine wüchsige und gesunde Rotkohlsorte, die auch in Regionen mit kürzerer Vegetationszeit noch gute Erträge bringt. Si ... (mehr lesen)
3,99 €
Salat 'Wilde Rauke' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
mehrjährige Wildform der beliebten Salatrauke, mit intensiverem Aroma
'Rucola selvatica' ist die Wildform der bei Köchen beliebten 'Rucola coltivata' - mit deutlich besserem und intensiverem Geschmack! Der sehr pikante nussig-aro ... (mehr lesen)
3,99 €
Spinat 'Matador' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Rasch wachsende, mittelfrühe Sorte mit sehr gutem Ertrag und angenehm milden, doch ausgeprägten Geschmack.
'Matador' ist eine bewährte alte Sorte mit schnellwachsenden, großen, dunkelgrünen Blättern auf kurzen Stielen. Die schön ... (mehr lesen)
3,99 €
Spinat 'Winterriesen/Verdil' (Bio-Saatgut AT-BIO-3
Wüchsige Sorte mit großen kräftigen Blättern und schöner Rosette. Fein-würziger Geschmack
'Winterriesen, Stamm Verdil' ist eine schnell wachsende Sorte mit großen kräftigen Blättern und schöner mittelgrüner Rosette. Die aus biolo ... (mehr lesen)
3,99 €
133,00 € / kg
Weißkohl 'Dottenfelder Dauer' (Bio-Saatgut CH-BIO-
Späte Sorte mit aromatischem Geschmack, guter Bekömmlichkeit und hervorragender Lagerfähigkeit
'Dottenfelder Dauer' ist eine wüchsige, sehr ertragreiche Lagerweißkohlsorte aus bio-dynamischer Züchtung mit kurzem Innenstrunk. Ein ... (mehr lesen)
3,99 €
Weißkohl 'Dowinda' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
Späte Sorte mit aromatischem Geschmack, guter Bekömmlichkeit und sehr guter Lagerfähigkeit
'Dowinda' ist ein wüchsiger, sehr ertragreicher Lager-Weißkohl, der durch Selektion aus der beliebten Sorte 'Dottenfelder Dauer' hervorgeg ... (mehr lesen)
3,99 €
Weißkohl 'Filderkraut' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
mittelspätes, sehr festes Einschneidekraut von vorzüglichem Geschmack, schwere Köpfe, begrenzt lagerfähig
'Filderkraut' ist eine weiße Spitzkohlsorte, deren Beliebtheit längst weit über ihre ursprüngliche süddeutsche Herkunftsreg ... (mehr lesen)
3,99 €
Weißkohl 'Holsteiner Platter' (Bio-Saatgut AT-BIO-
wüchsige, kräftige Sorte mit gutem Geschmack - besonders zur Sauerkrautherstellung, nicht zur Einlagerung in Miete oder Keller
'Holsteiner Platter' ist eine alte traditionelle Weißkohlsorte mit großem flachrundem Kopf für die Sau ... (mehr lesen)
3,99 €
Winter-Kopfsalat 'Humil' (Bio-Saatgut DE-ÖKO-039)
Ein Buttersalat für den Überwinterungsanbau: mittelgroße, hellgrüne Köpfe mit geringem Umblattanteil und hervorragendem Geschmack!
'Humil' ist ein frühreifer Kopfsalat für den frühen Freilandanbau und den Überwinterungsanbau. Di ... (mehr lesen)
3,99 €
Winter-Kopfsalat 'Roter Butterhäuptl Maribor' (Bio
Rot überlaufener kleiner Butterkopfsalat für den frühen Freiland- und Überwinterungsanbau mit zartem, delikatem Geschmack.
'Roter Butterhäuptl Maribor' ist eine 1970 aus Maribor in Slawonien stammende mittelfrühe Kopfsalat-Sorte ... (mehr lesen)
3,99 €
Winterheckenzwiebel 'Cosmo' (Bio-Saatgut AT-BIO-30
Ausdauernde, anspruchlose Röhrenzwiebel mit mildwürzigen, aromatischen Schlotten, ganzjährig für den Küchengarten
Winterheckenzwiebeln sind ausdauernde, winterharte Würzpflanzen mit zartem, röhrenförmigem Laub und weißen Verdicku ... (mehr lesen)
3,99 €
Wirsing 'Violaceo di Verona' (Bio-Saatgut AT-BIO-3
mittelgroße, runde Köpfe mit schöner violett-roter Färbung für die Herbst- oder Winterernte
'Violaceo di Verona' ist eine wunderschöne, alte Wirsingkohlsorte aus der norditalienischen Region Verona. Der angenehm milde Geschmack d ... (mehr lesen)
4,99 €
Wirsing 'Westlandse Putjes' (Bio-Saatgut AT-BIO-30
mittelfrüher, mittelgroßer Wirsing für die Spätsommer- und Herbsternte
'Westlandse Putjes' ist eine würzige Wirsingsorte, die besonders für Haus- und Biogärten geeignet ist. Der Wirsing bildet ausgereift mittelgroße, runde und fe ... (mehr lesen)
3,99 €
Wirsing 'Winterfürst 2' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)
sehr späte Sorte mit mittelgroßen, feingekrausten Köpfen und guten Lagereigenschaften - die wahrscheinlich härteste Wintersorte
'Winterfürst 2' ist eine sehr späte Wirsingkohl-Sorte mit herausragenden Eigenschaften für die Lageru ... (mehr lesen)
3,99 €
Zichoriensalat 'Zuckerhut' (Bio-Saatgut AT-BIO-301
ein knackiger Zuckerhut-Salat mit hochrunden, leicht spitzen Köpfen - eine schossfeste Selektion von ReinSaat
Dieser neue Zuckerhut-Salat entwickelt dicht gefüllte, hochrunde Köpfe mit hohem Gelbanteil. Die zarten, süßen Blätter ... (mehr lesen)
3,99 €
Zuckerhut-Salat 'Nettuno TT' (Bio-Saatgut AT-BIO-3
ein knackiger Zuckerhut-Salat mit zylindrischen Köpfen - leicht süßlich und sehr aromatisch
'Nettuno TT' ist eine biologische Neuzüchtung aus Italien und wurde von Saatzuchtbetrieben an das Klima nördlich der Alpen angepasst. Die ... (mehr lesen)
3,99 €
Bio-Saatgut: AT-BIO-301 / DE-ÖKO-039 / CH-BIO-006
Blattgemüse - gesunde Frische
Die größte Gruppe der Blattgemüse stellen Garten- und Wildsalate dar. Die beliebten Kopfsalate, Schnittsalate, Endivien, Radicchio, Chicorée, aber auch weniger Bekanntes, wie Löwenzahn, Wegerich, Brennessel, Giersch, Gartenmelde oder Gemüseampfer gehören zu dieser Gruppe.
Zu Blattgemüse gehören auch viele Kohlsorten wie Wirsingkohl, Rot-, Weiß- und Spitzkohl. Aber auch Mangold, Spinat oder Petersilie und Basilikum sind klassisches Blattgemüse. Aus botanischer Sicht umfasst diese Gruppe vor allem Korbblüten- und Kreuzblütengewächse.
Blattgemüse sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Sie sorgen für Geschmack und Frische auf dem Tisch. Aber nicht nur als Rohkost und Smoothie ist das frische Grün perfekt - gedünstet, gekocht, sauer eingelegt, püriert oder als Wickelgemüse bietet das schöne Blattwerk viele Möglichkeiten in der Küche.
siehe auch