Weiße Bete Vereduna Alba (Bio-Saatgut)
Weiße Randen, Weiße Rübe, Urbete
Beta vulgaris L. var. conditiva
Weiße Bete 'Vereduna Alba' (Bio-Saatgut CH-BIO-006)
Diese seltene, weißfleischige Sorte mit süßem, mild-würzigem Geschmack ist eine tolle Sortenrarität.
Als Urform der heute bekannten Roten Bete ist die Weiße Bete den meisten nahezu unbekannt. Bereits in der Antike soll das helle Wurzelgemüse bereits kultiviert worden sein. 'Vereduna Alba' ist eine wüchsige, wohlschmeckende weiße Sorte. Wegen des fehlenden Farbstoffes Betanin gibt es bei der Verarbeitung dieses klassischen Wintergemüses keine Verfärbungen.
'Vereduna Alba' schmeckt milder, als die meist kräftig-erdiger schmeckenden Roten Bete-Sorten. Sie kann roh, gekocht oder gebraten, in Suppen, Gratin oder als Chips zubereitet werden. Noch junge Blätter können wie Spinat verwendet werden. Die schöne Bete wurde von der Stiftung ProSpecieRara als wichtige alte Sorte augezeichnet.
Bio-Saatgut von Sativa (CH-BIO-006)
samenfeste Sorte (nachbaufähig)
5 g
Synonym: Weiße Bete 'Albina Vereduna'
Kulturhinweise*
Aussaat: ab Mitte April bis Ende Juni, i.d.R. Direktsaat (auch Anzucht mit Auspflanzung mgl.); Keimtemperatur: ab 8° C (16-22° C optimal), Sorte für Sommer- und
Herbsternte (für die Einlagerung sät man Mitte Juli aus)
Saattiefe: 2-3 cm
Abstände: ca. 25 x 5 cm, später auf 7-8 cm vereinzeln; für Baby Beats reicht 20 x 3 cm
Standort: so-hs, tiefgründig locker humos, mittel-nährstoffreich; regelmäßig hacken und mulchen, in Abständen mit
Brennesseljauche mit Gesteinsmehl gießen, während der Knollenbildung ausreichend wässern
Kulturdauer: 120-150 Tage (mind. 70 Tage für "Baby Beets")
Ernte: ab Oktober bis Dezember; gute Lagerfähigkeit, wenn Blätter beginnen zu welken
Schädlinge: Sämlinge vor Schnecken schützen
Tipp: Eine Beipflanzung mit Dill vertreibt Blattläuse und fördert Keimfähigkeit und Auflaufen der Pflanzen. Weitere Hinweise zu Mischkultur und Fruchtfolge unter "Mischkultur im Biogarten".
5 g pro Portion, reicht für ca. 3 m²
4,99 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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im Einklang mit der Natur
* Hinweise zum Anbau und Angaben zur Ausbeute an Pflanzen beruhen auf Erfahrungswerten und sind unverbindlich.
Biosaatgut AT-BIO-301
Frage & Antwort
Kundenfrage: Wie lange benötigen Weiße Bete von der Aussaat bis zur Ernte?
Unsere Antwort: Die Kulturdauer von Roten oder auch Weißen Beten liegt bei 120 bis 150 Tagen. Die Rüben haben dann einen Durchmesser zwischen 7 und 12 cm. Eine kürzere Kultur von mindestens 90 Tagen ist möglich. Die Rüben sind dann entsprechend kleiner und können als zarte "Baby-Beete" geerntet werden. Die besten Lagereigenschaften haben Rote Bete, wenn das Laub bei der Ernte bereits beginnt zu welken.
Kundenfrage: Sollte man die jungen Pflanzen bei Kälteeinbrüchen im Frühjahr schützen?
Unsere Antwort: In sehr kalten Lagen empfiehlt sich dann ggf. ein Abdecken mit Vlies. Starke Kälte könnte die Pflanzen sonst
zum Schossen anregen.
Kundenfrage: Wie und wie lange kann man die Bete lagern?
Unsere Antwort: Rote oder weiße Bete kann ungewaschen in Sand gelegt bis zu sechs Monate im kühlen (!) Keller gelagert werden.
Man kann die Rüben aber auch gut bis zu einem Jahr einfrieren. Dafür die Bete am besten bereits vorher dünsten, schälen und zerkleinern.
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