Fleischtomate Cuor di Bue (Bio-Saatgut)

typische italienische Fleischtomate mit großen, herzförmigen Früchten und ausgezeichnetem Geschmack - für den geschützten Anbau

'Cuor di bue' (Ochsenherz) heißt die alte Sorte, deren karmesinrote, leicht gerippte Tomaten von der Form und Größe einem Ochsenherz nahekommen. Bis zu 500 g können die fleischigen, saftig-süßen Früchte auf die Waage bringen. Wegen der dünnen, weichen Schale wird diese Liebhabersorte am besten frisch zubereitet und verzehrt.

In Albenga, Ligurien, Abruzzen und in der Provinz Savona wird 'Cuor di Bue' gern für Salate, wie Caprese genutzt. Das aromatische, samenarme Fruchtfleisch ist sämig und daher auch gut für Saucen, Suppen und die Saftherstellung geeignet. Die Karkasse der Ochsenherztomate eignet sich gut zum Füllen. Für Pizza ist sie eher ungeeignet. Den besten Geschmack haben Früchte vor der Vollreife, wenn sich die Schale von grün zu rosé färbt.

Bio-Saatgut von ReinSaat (AT-BIO-301)

samenfeste Sorte (nachbaufähig)

Tausendkorngewicht (TKG): 2,32 g

25 Korn

Synonyme: Rotes Ochsenherz, Cuore di bue, Cuor di Levante, Cuor di Ponente, Cœur de bœuf, Coeur de Boeuf, Oxheart Red

Kulturhinweise*

Aussaat: ab (Ende Januar) Februar in beheizter Vorzucht (empfohlen) und Mitte Mai ins Tomatenhaus/ Gewächshaus, Keimtemperatur ab 18° C (optimal 22-24° C)

Saattiefe: 0,5 cm
Abstände: Unterglasanbau zwischen 75 x 60 cm bis 80 x 80 cm; Tomatenhaus oder Gewächshaus empfohlen!

Standort: sonnig warm, tiefgründig humos, gleichmäßig feucht, keine Staunässe, windgeschützt, Regenschutz zwingend; für eher mittelgroße Früchte zweitriebig ziehen

Pflanzenhöhe: 1,50 - 1,80 m

Reifezeit: 60-70 Tage, mittelspät

Ernte: ab Mitte Juli - Ende September; Früchte bis 500 g

Tipp: Als gute Beipflanzungen haben sich Basilikum (gegen Mehltau und Weiße Fliege) und Tagetes (gegen Nematoden, Viren, Weiße Fliege) erwiesen.

Portion ausreichend für ca. 20 Pflanzen